ولد هيرمان مانيس في عام 1891 في فيجيساك وكان من عائلة تجارية. كان والده ماركوس مانيس يعمل كتاجر للمنتجات في بيرنبورغ على نهر زالي. هيرمان نفسه كان تاجرًا للمنتجات الخام ويبدو أنه كان جنديًا في الحرب العالمية الأولى. في عام 1930، انتقل هو وعائلته من بيرنبورغ إلى ماغدبورغ وعاش بالقرب من "برايتن فيج"، وهو منطقة سكنية جيدة.
بدأت مطاردات العائلات اليهودية اعتبارًا من عام 1933. تم نشر اسم هيرمان في قائمة لليهود في ماغدبورغ لمنع التعامل معهم تجاريًا. بدءًا من عام 1938، لم تعد ابنته ليزلوت تستطيع حضور المدرسة العامة بسبب الحظر على اليهود أيضًا. خلال الفترة من عام 1933 إلى عام 1939 توفي عدة أفراد من العائلة. انتقلت آغاث فرايبرج ابنة عم هيرمان إلى أستراليا. بعد وفاة والدته ووصول جدته لورا كوهن إلى ماغدبورغ في عام 1939 لا يبدو أن هيرمان مانيس قد هاجر بعد ذلك. الأسباب لذلك غير معروفة.
بعد ذلك بقليل بدأت الحرب العالمية الثانية. في البداية استطاع هيرمان وأقاربه البقاء في منازلهم ولم يضطروا إلى الانتقال إلى "بيت اليهود". ومع ذلك في أبريل 1942 تم ترحيل عائلة مانيس ولورا كوهن في أولى الشحنات الكبيرة من ماغدبورغ إلى غيتو وارسو ومن ثم إلى تريبلينكا حيث تم قتلهم.