Ельсбет Перлштайн, дочка фабриканта фартухів і купця Густава Льовентала, народилася 27 січня 1891 року в Магдебурзі. Вона - старша з трьох дітей. Її батько володів крамницею спідньої білизни під назвою «Löwenthal & Co». на Кайзерштрассе 95 (пізніше Отто-фон-Геріке-штрассе), де вона і виросла. 25 жовтня 1917 року, під час Першої світової війни, Ельсбет виходить заміж за берлінського підприємця Ріхарда Перлштайна, який займався продажем конторських машин, а згодом - книгодрукуванням. Спочатку подружжя жило в Берліні, але незабаром переїхало до Мангейма, де народилися їхні сини Альфред і Руді Йоханіс.
Після Першої світової війни у шлюбі виникли проблеми, і Ельсбет покинула Манхайм навесні 1927 р. А вже рік потому у 1928 році шлюб було остаточно розірвано і Ельсбет повернулася до батьківського дому в Магдебург, спочатку на Карл-Людвіг-штрассе 23, а згодом на Блюхерштрассе, 1 (тепер Берінґштрассе).Саме там вона доглядала за своєю матір'ю до її смерті у 1930 році, а згодом догляд продовжився за батьком. Двоє синів залишилися з Річардом Перлштейном, ними опікувалась незаміжня гувернантка.
Після листопадових погромів 1938 року Ельзбет Перльштайн разом з батьком була змушена залишити свою квартиру і переїхати до так званого "жидівського будинку" на вулицю Бранденбург 2а. Там вони живуть в стислих і ізольованих умовах. Батько помер 29 червня 1942 року, що врятувало його від депортації. Однак Ельзбет була депортована 13 липня 1942 року другим транспортом з Магдебурга "на Схід", ймовірно, до Освенцима. Вона так і ніколи не повернулася до Магдебурга.
Її колишній чоловік Ріхард Перльштайн був заарештований у зв'язку з листопадовими погромами 1938 року і доставлений в концтабір Дахау. Він вижив і покинув Німеччину після звільнення у грудні 1938 року. Також вижили його нова дружина Едіт і син Руді Йоганніс, і разом вони прибули до США у 1940 році. У Північному Рейні-Вестфалії на сьогодні живуть діти або онуки брата Ельзбет Курта Льовентала.